[HowEAT] 2018 BD in HYG

每年的這個時候必找一家好餐廳來緬懷自己流逝的青春，今年選了S Hotel中的HYG。在我的字典中，北歐菜除了IKEA沒有第二，這一切在這晚過後，看來是我孤陋寡聞了。

首先來看看環境，至於停車場閘門沒有自動感應或是領取代幣，而是要手動打給飯店櫃檯請他開門這些瑣事，我就不多提了(似乎也已提完了..)。

餐廳內裝走一個木頭溫潤的感覺，因為直接從停車場進入，很遺憾沒看到大廳，不過光餐廳的所有擺設我都非常可以，如果哪天我發達了，就都給他買下！！！

這次因為腸胃炎發作中，先點個1500的套餐試試，有兩道前菜一主菜跟一甜點，份量算是很夠喔。

這是麵包與奶油，沒啥特別的感覺，不想浪費肚子的空間，硬塞了一塊結束這一回合。

前菜一：醃漬胭脂蝦與覆盆子,鮮奶油與香檸 (天啊，我好感謝網站上有完整的菜單讓我複製貼上)，胭脂蝦調味算是相當不錯，上面的奶油很清爽不讓人噁心，我可是超討厭吃奶油與任何油膩的東西。評分：我可以 🙆

前菜二：新鮮松露薏仁燉飯,焦化奶油與榛果
我愛任何有松露的食物，搭配上第一次吃到的"薏仁"燉飯感覺奇特，可惜吃到後面會膩，即使是松露也救不回來，不過我還是把上面的葉子跟菇菇們吃完了，剩下1/3的燉飯。
評分：我可以 🙆 (或許燉飯份量可以少一點)

主菜：烤鴨胸,油封鴨,黑醋栗與涼薯,地瓜葉 (須多加三百)

基於對魚類的無偏愛，我多加三百元改成鴨胸，嗯... 這鴨想必是有些年紀了，蠻有口感的耶，不過那個黑醋栗醬料倒是不錯，可以降低一些咬肉時的無趣。涼薯好像是第一次吃到，感覺跟山藥有點像，蠻好吃的。

評分：持平 😐

再來是壽星附送的小蛋糕，我的媽這是今天的第一名！！！！不甜不膩怎麼會這麼好吃啊，完全慶幸身為壽星可以吃到這一小塊，搭配套餐附上的紅茶幾霸昏！！！
評分：我的內心在爆炸 😍

結果又來一發套餐內的甜點
Well...吃過上面的小蛋糕，我已回不去了，這什麼百香果雪山，就當我跟你相見恨晚吧。
評分：尚可尚可 😏

最後面想怨念一下，這次身為駕駛(外加腸胃炎)，我硬拱了平日負責開車的好夥伴點了所謂的wine pairing，號稱是會搭配你用餐進度送上相對應的三杯酒，可是好夥伴在前菜剩一口時，所謂搭配的第二杯白酒才姍姍來遲，ok沒關係我體諒侍酒師只有一位，要照顧全場的客人很不容易。但是當主菜(他點牛小排)也只剩一口時，第三杯搭配的紅酒還是沒有來，我有禮貌的詢問了服務生兩次，蛋侍酒師還是忙碌的在各桌遊走，夥伴因為想理解所謂的搭配，就空等酒上了才把他的最後一口肉給吃掉。
我個人覺得要做到wine pairing是不容易的，尤其當整間餐廳就只有一個人可以做到這服務時，建議HYG若你無法多請一位仕酒師時，可否該將此服務給取消，好讓大家皆大歡喜呢？

以食物來說，我還是願意來消費第二次，而且會選擇3千元的套餐，那個香煎章魚太美味！！！但絕對會建議朋友想喝什麼酒就自己點吧～靠自己比較快是不變的道理啊。